被穿土著回来了[七零]第80节(第2/2 页)
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灿正躺着发呆，听到动静一个咕噜爬起来，手从护栏伸过去：“吃吃吃，盛哥你们啥时候弄的肉干？”
“家里带的，没多少，省着点吃。”
离开前一天，他特地开车到林场最近的镇子买了肉,原是想给家里人改善下伙食,补补身体。
没想到他跟大哥一道出门干活后,妈将大半块猪肉全做成了肉干，真一在旁边打下手。
这肉干看着没什么诀窍,其实挺废功夫的。
先是把猪肉放入水中浸泡至少四个小时，中间还多次换水，没有多余的佐料时也只能靠老办法去除肉腥味。
然后又进行焯水，之后还得用手撕去肉质表面的筋膜，这样制作好的肉干吃起来口感才会好。
过水后将肉切成拇指般粗细的肉条，再扔锅里小火慢煮，最后将煮好的肉条一定放在蒸帘上面吹足四至八小时。
真一就在旁边守着，不停的翻个。
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