王府小厨娘第62节(第1/3 页)

说完便给每个人都派了任务，沈朝云身边的三个人都已经习惯了，只有那两个婆子是皇宫里伺候的老人了，哪里见过皇后娘娘亲自下厨的，就算以前的皇后或者嫔妃下厨，也是她们下人做好，嫔妃们做做样子罢了，哪有这样亲自上手的。

眼看着皇后娘娘那双纤纤玉手接触到白腻腻的牛油板，她们自己都看不过眼，觉得太心疼了。

但是架不住皇后娘娘的命令，大家便烧火的烧火，洗香料的洗香料，还有人剥蒜摘葱清洗干红辣椒。

清洗好牛油板，沈朝云便将这一大块白腻的油板切成小块，放入冷水里再加入生姜小葱白酒让婆子烧火焯水。

这个灶头就是好啊，沈朝云感慨着，一个灶膛上面有一个大锅，两个深口小锅，这样围成一个半圆形，一共有五口大锅，十口深口小锅，每只小锅都砌在两个大锅的外围相交处，半圆往里收，往灶膛口那边聚拢，形成半截扇形，相当壮观。

这样一个婆子就可以掌控五个灶膛。

沈朝云在焯水的大锅两边的小锅里都倒了水，把清洗干净的红辣椒倒进去。

等大锅里水沸腾的时候，小锅里也开始冒泡了。

这锅灶砌得好，烟都被烟筒吸出去了，屋里没有一点烟。

牛油焯好水，沈朝云便把锅收拾干净，倒一点水开始炼牛油，开始炼油的时候，干辣椒也捞出了出来，沈朝云让念心拿到一边晾晒。

等牛油炼好，盛出来，辣椒上的水分已经晾干了，沈朝云往嘴里塞了一小块油炸，咬的嘎嘣响，念心在一旁咽唾沫，直勾勾盯着她看，沈朝云便盛出一小碗，给里面撒一点盐，搅拌搅拌分给大家吃。

等大家都咬的嘎嘣脆的时候，沈朝云把布斤重新系紧实，开始切辣椒，她小心翼翼，既不让辣椒碎末蹦到脸上，也要注意手上的动作，一会时间就切了一大堆，又剁吧剁吧，等到全部成了碎末，这才盛出来，然后吩咐念心把躲过辣椒的案板和刀认真清洗。

其他人已经把香菜葱姜蒜等东西准备好了，香料也摆的整整齐齐，制作火锅底料正式开始。

沈朝云倒了一大碗牛油进锅里，等七分热便将一大把小葱，香菜，洋葱，大蒜等倒进锅里，让婆子火烧旺了开始慢慢翻炒，一瞬间，香味便开始四溢。

第76章

“太香了！”念心站在沈朝云身侧小声嚷嚷着,“娘娘，你让奴婢们都用布巾蒙着口鼻,是不是因为怕我们被香晕？”

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